Das guloseimas, vamos de arroz de cuxá, baião de dois e de maria-isabel. Tortas de caranguejo, sururu, camarão, vatapá e, para os amantes da carne, o churrasquinho de gato com farofa e vinagrete.
De tudo o que o Maranhão tem para oferecer no período de festas juninas, o que mais ganha destaque é o bumba-meu-boi em seus diversos sotaques: matraca (da ilha), pandeirões (pindaré), zabumba (da baixada), costa de mão e de orquestra (região do munin). Não tenho como falar de todos, então mostro alguns.